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L'huile d'olive, l' or vert de
la Provence, si parfumée et goûteuse
est la reine de cette cuisine chaleureuse. C'est elle
qui ensoleille dans nos assiettes la farandole colorée
des courges, aubergines, tomates et poivrons.
Ajoutez
à cela, les herbes de la garrigue : thym, sarriette,
romarin et une pointe d'ail comme une pincée
de magie et, c'est tout l'accent du Midi qui s'éveille
dans votre cuisine.
Pensez
encore à la baudroie corsée d'ail, à
l'anchoïade ou à la sardinade et vous
aurez réuni toute la générosité
de la cuisine méditerranéenne qui réveille
les papilles.
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| La
Provence a mille saveurs, la saviez-vous ?Les bouches
gourmandes savent depuis toujours préparer,
accommoder des plats simples aux noms savoureux :
la soupe au pistou, la gardianne de taureau ou l'ancestrale
ratatouille. |
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Carnet PRODUITS BIO |
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Tout simplement incontournables! Indissociables de
la Provence, riches en couleurs et en senteurs, les
marchés vous mettent les sens en émoi.
Rendez-vous de la bonne humeur, reflet de la richesse
agricole et artisanale, les marché sont des
moments de fête que vous feront partager les
camelots des étals colorés. |
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Marché
traditionnel de Tarascon
Chaque mardi matin de 9h à 13h sur le Cours Aristide
Briand, Place de Verdun, de la Rue des Halles à
la Place du Marché.
Fruits et légumes de notre région, tissus,
produits locaux, artisanat et souvenirs de Provence…
Marché Biologique
de Tarascon
Chaque vendredi matin de 9h à 13h sur la place
du Marché.
Vente de produits biologiques de la région. |
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| Le
Pastis de Marseille
Une institution chère aux provençaux,
synonyme de soleil et de farniente, le pastis est
aussi le symbole de la convivialité provençale.
Cette boisson à base d'essence d'anis et d'anis
étoilée additionnée de cinq volumes
d'eau fraîche est la boisson par excellence
du provençal qui la déguste voluptueusement
à l'ombre d'un platane, au retour du marché
ou pour clore joyeusement une partie de pétanque.
Cette boisson tant appréciée et surnommée
le "jaune", connaît quelques variantes
: mélangée à un sirop d'orgeat,
il devient "Mauresque", teintée de
menthe "Perroquet" ou de grenadine "Tomate".
A consommer malgré tout avec modération! |
La
liqueur de Frigolet
Liqueur aux vertus revigorantes, riche d'une trentaine
de plantes aromatiques dont la plupart provient des
collines de la Montagnette, elle est assemblée
et distillée selon une antique formule dont le
secret est jalousement gardé. |
| Fabriquée
à Chateaurenard , cette
liqueur reste une pure tradition provençale.
Elle entre dans la composition de 2 confiseries, Lou
Pantaï et le Chardon. |
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